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Kulinaria
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Das Event-Restaurant im Kölner Rathaus
Josef Rayes und Elke Dagmar Schneider, Journalistin Foto © Alfred Krauss
Herr Rayes, seit wieviel Jahren les so in den richtigen Bahnen verläuft, Die „Goldene Pfe»ermühle“ wird
führen Sie jetzt das Restaurant dafür bin ich zuständig. Ihnen übergeben von der Ober-
Consilium hier in Köln und wie Für mich ist es wichtig, die Menschen bürgermeisterin von Köln Henri-
sind Sie auf den Namen Consi- zusammen zu bringen und Menschen, ette Reker.
lium gekommen? die sich nicht mögen, nachdem Sie le- Diese Ehrung und Auszeichnung hat-
cker gegessen haben sich wieder mögen.
Das Wort Rat heißt auf lateinisch „Con- ten wir am 19. März 2020 vornehmen
silium“, Consilium ist der Rat, einen Rat Ich bedanke mich bei allen anwesenden wollen, aber leider hat uns Corona dazu
geben. So bin ich auf den Namen für das Gästen, dass Sie der Einladung gefolgt nicht kommen lassen. Aber wir sind
Restaurant gekommen. sind und wir heute gemeinsam die Ver- positive Denker und feiern heute diese
leihung der „Goldenen Pfeffermühle“ großartige Auszeichnung nach.
Consillium ist die Grundlage, die Basis, auf für das Consilium feiern können.
der ich dieses Restaurant aufgebaut habe.
Herr Josef Rayes Sie erhalten
Essen und Trinken alleine reicht nicht.
silium im Rathaus „Spanischer Ein glücklicher
Darüber hinaus ist es wichtig, Leute zu- eine Auszeichnung für das Con- Ein glücklicher
sammen zu bringen, die sich auch mit-
einander beratschlagen. Bau“ im Rahmen der Kulinari-
Preisträger!
schen Akademie. Preisträger!
Consilium ist ein Ort, an dem wir uns
treffen, zusammen nden und was ganz
wichtig ist einen Zusammenhalt nden.
Deshalb ist dieser Ort hier sehr wichtig,
weil wir über die Politik sprechen.
Es sind viele Fraktionen, die sich hier ein-
mal im Monat oder alle 6 Wochen tref-
fen, die diskutieren, um einen Konsens zu
nden. Dies ist die Grundlage der Politik.
Im Diskurs ndet man zueinander oder
erörtert die Sachlage so lange, bis man
sich einig wird.
Auf der politischen Bühne ist der Diskurs
notwendig, doch sobald die Politiker
hier bei mir sitzen ist es wichtig, dass
sie lieb zueinander sind. Bei mir hier im v. l. OB von Köln Henriette Reker,
Consilium wird das möglich. Das das al- Josef Rayes und Betriebsleiter Billy Schaer Foto © Alfred Krauss
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